Queso Cuajo Vegetal
Cuajo 100% de origen vegetal que proviene de los pistilos de las flores del cardo de género Cynara (Cynara cardunculus). En el proceso de elaboración de este queso, se produce una cuajada más suave y cremosa que con otro tipo de cuajos. Queso de oveja elaborado con leche cruda de nuestra ganadería. Maduración entre 2 y 6 meses.
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